Muffins chèvre jambon

Une nouvelle recette de cake salé. Ou plutôt des muffins aujourd'hui: Muffins chèvre jambon.

Une garniture classique mais qui se marie à merveille.

C'est en feuilletant un de mes magasines de cuisine que j'ai trouvé la recette.

Pour 4 à 6 personnes:

.100g de farine
.2 oeufs entiers
.1/2 sachet de levure chimique
.3cs bombée de crème fraîche épaisse
.1 barquette d'allumettes de jambon
.75g de fromage de chèvre (De mon partenaire Soignon)
.Du sel
.Du poivre 5 baies (cliquez ici)


Dans une jatte, fouettez les oeufs et assaisonnez les.

Ajoutez la farine et la levure.

Incorporez la crème fraiche et mélangez bien.

Détaillez le chèvre en dés et ajoutez le à la pâte ainsi que les allumette de jambon.

Versez la prépration dans des moules à muffins.

Enfournez 30 minutes environ à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau au coeur d'un muffin. Elle doit ressortir parfaitement propre.

Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit!

Retrouvez moi sur la page Facebook du blog ici.
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Cupquiches Lorraine

Cupquiches Lorraine.

Un savant mélange des cupcakes qui ne cessent de faire parler d'eux et de la classique tarte de l'Est: la quiche Lorraine.

En baladant chez Un cupcake ,l'addition! j'ai immédiatemment flashé sur cette recette.

Trés simple à réaliser pour un résultat original, je n'ai pas tarder à la réaliser. Tout le monde a adoré.

Pour une dizaine de cupquiches:

.Un rouleau de pâte brisée
.20cl de crème fraîche épaisse
.2 oeufs entiers+1 jaune d'oeuf
.200g de lardons allumettes
.1cc bombée de levure chimique
.Du poivre ( cliquez ici)

Préchauffez votre four à 180°C.

Etalez sur votre plan de travail la pâte brisée.

A l'aide d'un emporte pièce (8cm de diamètre environ) ou d'un verre, découpez des ronds de pâtes.

Tapissez les caissettes ( en silicone, c'est l'idéal) avec la pâte.

Afin de bien les mouler, munissez-vous d'une cuillère en bois,côté manche.

Faites rouler le manche sur les bords afin qu'elle prenne bien la forme de la caissette afin que les stries marquent bien.

Piquez le fond de pâte avec une fourchette.

Réservez.

Dans une poèle, faites revenir les lardons quelques minutes.

Réservez les sur une feuille de sopalin et tamponnez les doucement afin d'enlever l'excédent de graisse.

Remplissez les fonds de pâtes avec les lardons.

Dans une jatte, fouettez les oeufs.

Ajoutez la crème et le poivre.

Mélangez.

Terminez par la levure et mélangez bien.

Remplissez les caissettes au 3/4 avec la préparation.

Enfournez pendant une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Servez chaud, tiède ou froid.

Bon appétit!

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Muffins aux pommes

Pour ma participation au tour en cuisine 102, je devais piocher une recette chez Emilie du blog Choupette0618 et c'est Elomam du blog Les petits trucs d'une mams qui est venu choisir une recette sur mon blog.

J'ai décidé de réaliser la recette des muffins aux pommes.Je ne me lasse pas de ces gâteaux rapides à faire et tellement bon à manger. La recette d'Emilie ressemble un peu au gâteau au yaourt.

J'ai pris la liberté de modifier quelque peu les dosages. Retrouvez la recette originale ici.

Pour une dizaine de muffins:

.2 petits suisses ou un yaourt nature
.2 oeufs
.41 pot de sucre
.21/2 pot d'huile
.63 pots de farine
.1/2 sachet de levure
.1 pomme

Dans une jatte, blanchir les oeufs avec le sucre.

Ajoutez le yaourt nature. Fouettez.

Versez l'huile.

Mélangez.

Rajoutez la levure et la farine.

Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Réservez.

Pelez et détaillez en cube la pomme.

Rajoutez les morceaux à la préparation. Vous pouvez ajoutez une pincée de cannelle en poudre.

Enfournez 30 min à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille.

Dégustez tiède ou froid.

On vous attends pour le prochain tour!

Bon dimanche les gourmands!

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