samedi 23 mars 2013

Papillottes de saumon aux épices

Je crois bien que le saumon est mon poisson préféré. Prix abordable, goût délicieux,il s'accomode avec pratiquement tout et c'est un régal à cuisiner. Bref, 10/10 sur toute la ligne.
Pour la seconde fois, hier j'ai décidé de faire des papillottes de saumon aux épices et elles étaient aussi bonnes voir meilleures que la première fois où j'ai testé cette recette, sortie tout droit des méandres de mon cerveau.
Pour deux papillottes:

.2 pavés de saumon
.2cs de jus de citron vert
.4cs de sauce soja foncée
.1cc d'ail en poudre
.2cc de mélange de 4 épices (cliquez ici)
.1cc de piment de Cayenne (cliquez ici)
.Des graines de pavot (cliquez ici)
.Des graines de sésame (cliquez ici)
Dans une papillotte en silicone ou fabriquée en papier d'alu, déposez le pavé de saumon.
Tirez un trait de citron vert dessus.
Recouvrez le pavé avec les épices et nappez avec deux cuillères à soupe de sauce soja.
Ajoutez quelques pincées de graines de pavot et de sésame.
Refermez la papillotte et reproduire les mêmes étapes avec le deuxième pavé.
Dans votre four préchauffé à 180°C, enfournez une quinzaine de minutes.
Servez les avec une fondue de poireau par exemple.
Bon appétit et n'oubliez pas, le blog se nourrit de vos commentaire les gourmands!
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3 commentaires:

  1. Très appétissantes ces papillottes de saumon!

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  2. Une belle préparation parfumée.
    Bon W.E. FLaure

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    1. Merci les filles pour vos compliments!

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Un petit autographe?