Salut les gourmands,
Je participe au tour rapide mais bon organisé par le site Un tour en cuisine.
Le principe est simple, préparer un plateau repas équilibré en quinzes minutes tout compris.
J'ai décidé de réaliser des tartines salées: Poulet/Curry et des galettes de pommes de terres.
Pour deux personnes:
.2 escalope de poulet
.3cs de Philadelphia
.1cc d'ail en poudre
.2cc de curry (cliquez ici)
.1cs de jus de citron vert
.1/2cc de piment en poudre(cliquez ici)
.1 pomme de terre
.1 petit oignon
.1cs de farine
.1oeuf
.Une demie baguette de pain
J'ai repris la même base que pour les chouquettes salées réalisées il y a peu.
Détaillez la viande en petits cubes.
Rajoutez le Philadelphia. Mélangez.
Réservez.
Pelez et râpez la pomme de terre en fines lamelles.
Essorez bien afin d'enlever l'excés d'amidon.
Emincez finement l'oignon.
Dans un cul de poule, cassez un oeuf et fouettez. Rajoutez les morceaux de patates,l'oignon et la farine. Mélangez bien.
Dans une poèle chauffée sur feu moyen, déposez des cercles à pâtisserie (ou des boites de thon ouvertes des deux côtés et bien lavées).
Disposez des lamelles de pommes de terre pour former des galettes. Tassez avec le dos d'une cuillère si besoin.
Laissez cuire 2/3 minutes par face. Les galettes doivent être croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Réservez les.
Coupez le pain en deux. Retirez l'excédent de mie.
Disposez quelques morceaux de poulet sur la baguette creusée.
Recouvrir avec les galettes de pommes de terre coupées en deux. Vous pouvez passez 2 minutes au grill vos tartines afin qu'elle soient plus croustillante.
Servez avec un peu de salade verte et une délicieuse vinaigrette.
Vous voilà paré pour une soirée plateau télé. Il ne vous reste qu'à vous mettre un bon film et le tour est joué!
On se retrouve au prochain tour?
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