Papillottes chèvre miel

Bonjour à tous et toutes,

Vous avez passé un bon weekend? Pour moi les plats du soir sont un casse tête pas possible comme toujours. En me balladant sur le blog L'eau à la bouche, j'ai adoré le principe des bonbons au chèvre frais.

Je m'en suis donc grandement inspirée pour ma recette.

Pour 6 papillottes:

.6 feuilles de brick
.1 bûche de chèvre ( De mon partenaire Soignon)
.2cs de miel
.Des graines de pavot (cliquez ici)
.De l'ail en poudre
.Du thym
.Quelques pincées de 4 épices (cliquez ici)
.De l'huile d'olive pour la dorure
.Du fil alimentaire

A quelques centimètres du bord de la feuille de brick, déposez deux ou trois rondelles de chèvre à l'horizontal.

Nappez le fromage avec un peu de miel liquide. Si il est trop ferme, il vous suffit de le passer quelques secondes au micro-onde et le tour sera joué.

Saupoudrez d'un peu d'ail en poudre et de graines de pavot en terminant par le mélange de 4 épices.

Emiéttez un peu de thym frais par dessus pour finir.

Roulez la feuille de brick sur elle même et nouez les extrémités en serrant assez avec du fil alimentaire.

A l'aide d'une paire de ciseau, recoupez en biais la feuille de brick si ça vous parait trop long et disgracieux.

Procédez de la même manière avec les 5 autres feuilles.

Badigeonnez les papillottes d'un peu d'huile d'olive.

Enfournez à 200°C pendant 5 minutes environ.

Servez immédiatement avec de la salade verte et quelques lardons.

Bon appétit!

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Papillottes de saumon aux épices

Je crois bien que le saumon est mon poisson préféré. Prix abordable, goût délicieux,il s'accomode avec pratiquement tout et c'est un régal à cuisiner. Bref, 10/10 sur toute la ligne.

Pour la seconde fois, hier j'ai décidé de faire des papillottes de saumon aux épices et elles étaient aussi bonnes voir meilleures que la première fois où j'ai testé cette recette, sortie tout droit des méandres de mon cerveau.

Pour deux papillottes:

.2 pavés de saumon
.2cs de jus de citron vert
.4cs de sauce soja foncée
.1cc d'ail en poudre
.2cc de mélange de 4 épices (cliquez ici)
.1cc de piment de Cayenne (cliquez ici)
.Des graines de pavot (cliquez ici)
.Des graines de sésame (cliquez ici)

Dans une papillotte en silicone ou fabriquée en papier d'alu, déposez le pavé de saumon.

Tirez un trait de citron vert dessus.

Recouvrez le pavé avec les épices et nappez avec deux cuillères à soupe de sauce soja.

Ajoutez quelques pincées de graines de pavot et de sésame.

Refermez la papillotte et reproduire les mêmes étapes avec le deuxième pavé.

Dans votre four préchauffé à 180°C, enfournez une quinzaine de minutes.

Servez les avec une fondue de poireau par exemple.

Bon appétit et n'oubliez pas, le blog se nourrit de vos commentaire les gourmands!

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