vendredi 6 septembre 2013

Pavés de cabillaud au curry

Rares sont les fois où je publie des recettes de la mer. Pas que je n'aime pas ça, loin de là, mais je n'ai pas souvent l'occasion d'en cuisiner.
J'ai trouvé cette délicieuse et rapide recette de cabillaud au curry sur le site Journal des femmes, une vraie mine d'or en tout genre!
Pour 4 personnes:

.4 pavés de cabillaud
.Une noisette de beurre
.2 oignons hachés
.20cl de crème fraîche
.1cc de fumet de poisson
.1cc de curry
.4cs de vin blanc
.Du sel et du poivre ( cliquez ici)
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Dans une poèle chaude, faites revenir les oignons finement hâchés dans le beurre fondu.
Ajoutez la crème fraiche mélangée au vin blanc.
Mélangez.
Incorporez ensuite le fumet de poisson et le curry.
Mélangez le tout sur feu doux pendant 2 minutes.
Assaisonnez à votre goût.
Versez ce mélange sur le cabillaud et enfournez une vingtaine de minutes.
Servez immédiatemment avec du riz par exemple.
Bon appétit!
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4 commentaires:

  1. une délicieuse façon d'accommoder le cabillaud ! ^^

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  2. Bonjour,je viens de parcourir votre blog,j'ai beaucoup aimé.... Et tous ces plats ,vous en avez des recettes !!!!!!! bonne journée la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
    j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.com

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Un petit autographe?