Tarte Poire Chocolat

C'est dimanche les gourmands, jour des repas de famille, des invitations chez les uns ou les autres...Vous devez apporter le dessert? Alors préparez cette délicieuse tarte poire chocolat. Cette recette me vient de ma mère et c'est la seule qui trouve grâce à mes yeux.

Pour une tarte:

.Une pâte brisée
.150g de chocolat noir
.Une boîte de poires au sirop
.3 oeufs
.10cl crème fraîche épaisse
.1cs de farine rase
.80g de sucre en poudre
.45g de beurre
.1/2 verre d'eau de vie de poire

CONSEIL: SI vous utilisez comme moi, un moule rectangulaire, je vous conseille de diviser les quantités par deux sous peine de vous retrouver avec une quantité de rabe conséquente.

Etalez la pâte brisée dans votre moule. Piquez la avec une fourchette et enfournez la pendant 10 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.

Pendant ce temps, égouttez les poires puis mixez les.

Versez la purée dans un saladier et ajoutez-y la crème fraiche légèrement fouéttée, la farine, le sucre et l'eau de vie.

Mélangez.

Incororez les oeufs un à un et mélangez délicatement entre chaque.

Transvasez la préparation liquide sur la pâte cuite.

Enfournez pendant 25 minutes.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe d'eau puis ajoutez le beurre coupé en petit dés.

Mélangez bien.

Nappez la tarte de chocolat fondu.

Laissez prendre à température ambiante.

Bon appétit!

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