Pour finir la semaine en beauté, je vous propose une recette qui est une tuerie pure et simple. C'est les meilleurs cookies du monde, je ne jure que par eux! Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur et surtout, ils sont tout chocolatés.
J'ai trouvé la recette sur le blog de Les gourmandises de TiTenoon. Vous pouvez me croire, je la garde plus que précieusement cette recette.
Pour une trentaine de cookies environ:
.200g de chocolat noir à pâtisserie
.80g de beurre
.2 oeufs
.100g de sucre
.60g de cassonade
.150g de farine
.1cs de cacao en poudre non sucré
.1/4cc de levure chimique
.1/2cc de sel
.125g de pépites de chocolat ( ou de pistoles concassées ou encore de chocolat à pâtisserie détaillé en pépites)
Commencez par préchauffer votre four à 180°C
Faites fondre les 200g de chocolat avec le beurre au micro-onde.
Dans votre bol, cassez les oeufs et battez les avec les sucres. Faites blanchir le mélange.
Ajoutez le mélange de chocolat fondu/beurre.
Mélangez pendant une minute encore.
Versez la farine tamisée, la levure, le cacao non sucré et le sel.
Ajoutez les morceaux de chocolat puis mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Sur un silpat ou un plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez avec une cuillère à café des petits tas de pâtes.
Veillez à les espacer assez, la pâte va s'étaler à la cuisson.
Enfournez une dizaine de minutes selon votre four. ( Entre 9 et 11 minutes).
Laissez les refroidir avant de les manipuler. Il vont durcir un peu.
Maintenant, il ne vous reste plus qu'à vous régaler.
Bon appétit!
cookies, chocolat
cookies, chocolat
C'est vrai qu'ils ont l'air bons !
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