vendredi 5 avril 2013

Cake au magret séché, chèvre et noix de pécan

Vendredi, dernier jour de la semaine avant le weekend, les apéros, les bons repas en famille et entre amis seront de la partie. Pour rendre vos menus originaux, je vous propose une recette de cake salé au magret séché, chèvre et noix de pécan.
Délicieusement gourmand et passe partout comme nombreuses de mes recettes, ce cake devrait en combler plus d'un.
Pour un cake:

.200g de farine
.4 oeufs
.8cs de lait
.1 sachet de levure chimique
.4cs d'huile d'olive
.80g de râpé
.1/2 bûche de fromage de chèvre Soignon
.1 poignée de noix de pécan
.90g de magret séché
.Une pincée de sel et un tour de moulin à poivre (cliquez ici)
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure.
Fouettez.
Incorporez le fromage râpé à la préparation et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Coupez la bûche de chèvre en dès.
Réservez.
Dégraissez le magret et découpez le en petits morceaux.
Ajoutez ces deux derniers ingrédients à la préparation liquide ainsi qu'une petite poignée de noix de pécan.
Mélangez avec la cuillère en bois.
Dans un moule à cake, versez la pâte.
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson du cake en plongeant la lame d'un couteau au coeur du cake. Elle doit ressortir parfaitement propre.
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Bon appétit!
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2 commentaires:

Un petit autographe?