Cake à la dinde, crème de coco et curry

Bonjour bonjour tout le monde,

Comment vous allez? Vous allez vous dire "ENCORE" et vous aurez raison mais j'adore les cakes sous toutes leurs formes.

Sucrés, salés, taille standard, mini...Je trouve qu'ils se combinent avec tout et dans toutes les occasions.

Aujourd'hui ce sera une version salée que j'ai trouvé sur le site de Chef NiNi.

Un petit côté exotique avec la crème de coco et le curry. En apéro, en entrée ou en plat, il sera délicieux dans tout les cas.

Pour un cake:

.1 escalope de dinde
.15cl de lait de coco (crème de coco pour moi)
.5cl d’huile d’olive
.1cs de graines de pavot (cliquez ici)
.1cs de curry (cliquez ici)
.3 oeufs
.150g de farine
.1 sachet de levure chimique
.Du sel et du poivre (cliquez ici)

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez la farine, la levure, les oeufs, l’huile, les graines de pavot, le curry et la crème de coco.

Salez et poivrez.

Détaillez l'escalope de dinde en petits cubes. La recette d'origine fait cuire la viande. J'ai mis la viande crue dans le cake et c'était tout aussi parfait.

Mélangez la viande à la pâte.

Versez la dans un moule à cake.

Enfournez pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit!

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Cake au magret séché, chèvre et noix de pécan

Vendredi, dernier jour de la semaine avant le weekend, les apéros, les bons repas en famille et entre amis seront de la partie. Pour rendre vos menus originaux, je vous propose une recette de cake salé au magret séché, chèvre et noix de pécan.

Délicieusement gourmand et passe partout comme nombreuses de mes recettes, ce cake devrait en combler plus d'un.

Pour un cake:

.200g de farine
.4 oeufs
.8cs de lait
.1 sachet de levure chimique
.4cs d'huile d'olive
.80g de râpé
.1/2 bûche de fromage de chèvre Soignon
.1 poignée de noix de pécan
.90g de magret séché
.Une pincée de sel et un tour de moulin à poivre (cliquez ici)

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sel et le poivre.

Ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure.

Fouettez.

Incorporez le fromage râpé à la préparation et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Coupez la bûche de chèvre en dès.

Réservez.

Dégraissez le magret et découpez le en petits morceaux.

Ajoutez ces deux derniers ingrédients à la préparation liquide ainsi qu'une petite poignée de noix de pécan.

Mélangez avec la cuillère en bois.

Dans un moule à cake, versez la pâte.

Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson du cake en plongeant la lame d'un couteau au coeur du cake. Elle doit ressortir parfaitement propre.

Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

Bon appétit!

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Cake poulet, moutarde et graines de pavot

Ca fait un petit moment que cette recette me trotte dans la tête. De mon crue, j'avais envie de la tester sans en avoir eu l'occasion. Hier ça a été chose faite et je peux vous dire qu'il n'en reste pas une miette.

Petits et grands se sont régalés. D'ailleurs c'est mon ainé de 5 ans qui l'a réalisé quasiment tout seul de A à Z.

Pour un cake:

.200g de farine
.150g de dès de poulet
.4 oeufs
.8cs de lait
.1 sachet de levure chimique
.4cs d'huile d'olive
.80g de gruyère rapé
.2 grosses cs de moutarde
.3cs de graines de pavot (cliquez ici)
.2cc de sauce anglaise Marmite

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un cul de poule, cassez les oeufs et fouettez les avec la farine.

Versez le lait et l'huile d'olive. Mélangez puis ajoutez la levure.

Rajoutez le gruyère rapé et les sauces moutarde et Marmite.

Mélangez le tout avec une cuillère en bois.

Incorpoporez à la préparation les dès de poulet et les graines de pavot.

Mélangez puis versez l'appareil dans un moule à cake.

Enfournez pendant 35 à 45 minutes selon votre four.

Pour vérifier si la cuisson est bonne, plongez la lame d'un couteau dans votre cake, elle doit ressortir parfaitement propre et sèche.

Laissez tièdir.

Nous l'avons mangé en plat du soir avec une petite salade. C'était parfait.

Maintenant régalez vous les gourmands!

On se retrouve trés vite.

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