Salade de farfalle au poulet et aux noix de pécan

Le temps est gris et froid chez moi, il serait donc plus judicieux de vous proposer un plat du type tartiflette mais je crois savoir que le soleil est encore quelque part en France donc j'ose vous présenter une nouvelle recette de salade: Farfalles au poulet et aux noix de pécan.

Un petit délice trouvé dans un de mes bouquins de cuisine consacré à la volaille.

Pour 4 personnes:

.500g de farfalle
.120g de crème aigre*
.150g de mayonnaise
.1cs de moutarde
.480g de poulet cuit émincé
.150g de céleri branche émincé
.115g de noix de pécan
.100g d'oignon rouge émincé

*Je n'en avais pas sous la main alors j'ai mélangé la crème fraiche avec un peu de jus de citron.

Je vous conseille de faire cuire vos pâtes quelques heures avant de réaliser la salade afin qu'elles soient bien froides.

Dans un saladier, mélangez 2cs d'eau, la crème aigre, la mayonnaise et la moutarde.

Ajoutez les pâtes froides ( à température ambiante), le poulet, les noix de pécan et l'oignon.

J'ai fait cuire ce dernier car à la maison, nous ne sommes pas des grands fans de l'oignon cru.

Mélangez bien.

Servez aussitôt.

Bon appétit!

<a href="http://www.yanncook.com/recettes-salades.html">salade</a>, <a href="http://www.yanncook.com/recettes-farfalle.html">farfalle</a>, <a href="http://www.yanncook.com/recettes-pate.html">pâtes</a>, <a href="http://www.yanncook.com/recettes-poulet.html">poulet</a>, <a href="http://www.yanncook.com/recettes-noix-de-pecan.html">noix de pécan</a><a href="http://recettes.de/salades">salade</a>, <a href="http://recettes.de/farfalle">farfalle</a>, <a href="http://recettes.de/pates">pâtes</a>, <a href="http://recettes.de/poulet">poulet</a>, <a href="http://recettes.de/noix-de-pecan">noix de pécan</a>