Beignets au four

Aujourd'hui, c'est mardi gras. Bonne fête!

Mais moi, j'ai un estomac un peu beaucoup sensible donc le gras à éviter mais j'ai déniché des beignets à faire cuire au four. C'est pas le paradis ça?

Ça fait un moment que je regardais des recettes de ce genre mais elles ne m'inspirait pas tant que ça mais en tombant sur celle de cookin'cats et j'ai cédé.

Et ça valait largement le détour pour accéder au paradis...

Pour y aller, il vous faudra: ( 6 beignets)

.200 g de farine
.90 g de lait
.1 œuf
.30 g de sucre
.30 g de beurre
.20 g de levure fraiche

Dans le bol de votre robot ou votre saladier, versez tout les ingrédients, la farine et la levure émiéttée en dernier.

Pétrir la pâte pendant 10 minutes à la main et 5 minutes au robot à vitesse moyenne.

Laissez lever la pâte pendant environ 2h, elle doit doubler de volume. Si vous êtes préssé, réglez votre four sur 30° et placez y votre bol ou saladier recouvert d'un torchon. Au bout d'une heure de levée, surveillez.

Quand la pâte est prête, dégazez la sur un plan de travail fariné.

Formez 6 boules que vous laisserez lever à nouveau 40 minutes.

Un peu avant la fin du temps, préchauffez votre four à 180°.

Quand votre four est à température, enfournez vos beignets pour 8 minutes de cuisson.

Laissez les refroidir avant de les fourrer. Pour ma part c'est du Nutella. Mais vous pouvez trés bien le faire avec de la compote, de la confiture ou même les déguster nature.

Un délice.

ASTUCE: Pour ne pas ouvrir les beignets et si vous n'avez pas de seringue à patisserie, prenez les pipettes à médicaments, ( sirop des enfants), ça fera parfaitement l'affaire.

A vos fourneaux et à vos commentaires les gourmands!

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