Cake au chorizo et au maïs

Tiens, ça fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé une recette de cake salé. J'ai trouvé la recette sur le fameux blog d'Audrey et il m'a immédiatement plu.

Ce cake au chorizo et au maïs conviendra parfaitement pour un apéro, un plat du soir. Passe partout comme tout ses congénères.

Pour un cake:

.200 g de farine
.3 oeufs
.1 yaourt nature La Laitière
.1 petit pot de maïs
.80g de chorizo en dés
.1 pincée d’épices
.30g de gruyère râpé
.30 ml d’huile
.1 sachet de levure chimique
.Du sel et du poivre (cliquez ici)

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le yaourt.

Versez la farine en pluie et la levure.

Mélangez puis assaisonnez.

Ajoutez le gruyère,le chorizo et le maïs égoutté.

Versez la pâte dans un moule et enfournez dans un four chauffé à 170°C.

Laissez cuire 45 minutes environ. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau planté au coeur du cake. Elle doit ressortir sèche et propre.

Placez le cake sur une grille et laissez le tièdir.

Bon appétit!

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Purée de petits pois au chorizo

C'est lundi, bonne reprise à vous tous et toutes!

Pour entamer cette semaine, je vais vous présenter une recette pour accompagner vos viandes: Une purée de petits pois au chorizo.

Pour 4 personnes:

.1 boîtes de petits pois
.2 échalottes
.1cs d'huile d'olive
.1 cube de bouillon de volaille
.4 à 6 tranches de chorizo
.1cs de crème fraiche épaisse (facultatif)

Commencez par égoutter les petits pois.

Réservez les.

Dans une cocotte ou un wok, faites revenir les échalottes dans l'huile d'olive.

Pendant ce temps, délayez le bouillon de volaille dans un litre d'eau chaude.

Versez les petits pois dans la cocotte et recouvrez les du bouillon.

Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Le bouillon devrait être absorbé totalement, si ce n'est pas le cas poursuivre la cuisson encore un peu.

Dans le bol de votre mixer, versez les petits pois et ajoutez les tranches de chorizo crues.

Placez la purée dans un saladier et servez immédiatemment.

Vous pouvez si souhaitez rendre votre purée plus crémeuse avec une cuillère à soupe de crème.

Cette purée servie avec un poulet au balsamique ( recette tré vite), c'est juste PARFAIT. Bon appétit!

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