samedi 10 août 2013

Sauté de porc à la crème de moutarde et aux champignons

Bonjour les gourmands,
Après tout ces jours d'absence, je reviens vers vous avec une excellente recette de sauté de porc à la crème de moutarde.
Une préparation simple et rapide et la viande s'accomodera de tout vos accompagnements.
Pour 4 personnes:

.500g de sauté de porc
.1/4 verre de vin blanc
.1cs de Maïzena
.2cs de moutarde
.1 petit pot de champignons de Paris
.1 noisette de beurre
.3cs de crème fraîche épaisse
.Du sel et du poivre (cliquez ici)
Dans une cocotte, faites dorer la viande dans la noisette de beurre fondue.
Mélangez régulièrement pendant 2/3 minutes afin que toutes les faces soient dorées.
Dans un bol, mélangez la crème, la Maïzena et la moutarde.
Assaisonnez à votre goût.
Versez la préparation sur la viande et ajoutez le vin blanc.
Baissez le feu et laissez mijoter une dizaine de minutes maximum.
A mi-temps, incorporez les champignons égouttés.
Laissez encore quelques petites minutes sur le feu avant de servir. La sauce va épaissir légèrement.
Avec des légumes ou de féculents, vous ravirez les papilles de vos gourmands.
Bon appétit!
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4 commentaires:

  1. un bon petit plat réconfortant !

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    1. Et on a tous besoin de réconfort en plus :D

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  2. Une variant de sauté de porc bien intéressante. A tester un jour de pluie, pour se réconforter.

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    1. Un excellent appétit à venir alors ;)

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Un petit autographe?