Salut tout le monde,
Je participe au tour rapide en cuisine n°118. Je suis allée piocher une recette chez Diabline et j'ai choisi de reproduire sa recette de pâtes à la carbonara. Ca faisait trés longtemps que je n'en avais pas cuisiné.
C'est Elfy qui est venue faire son choix parmi mes recettes. A votre avis qu'a t-elle choisi de préparer?
Je n'ai pas reproduit la recette de Diabline à la lettre, j'ai fait avec les fonds de placard et un peu à ma sauce.
Pour 4 personnes:
.1 paquet de tagliatelles
.1 paquet de lardons fumés
.20cl de crème fraîche épaisse
.4 jaunes d'oeuf
.Du sel et du poivre ( cliquez ici)
Faites cuire vos pâtes dans une eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une grande poèle.
Quand les tagliatelles sont cuites, égouttez les et versez les immédiatement dans la poèle.
Assaisonnez selon vos goûts et mélangez y la crème fraiche.
Laissez revenir quelques secondes sur feu doux. La crème va réduire.
Dressez dans des assiettes creuses avec le jaune d'oeuf au centre de chaque plat.
Servez immédiatement.
Bon appétit!
Elles me donnent faim tes tagliatelles !
RépondreSupprimerMiam, un classique délicieux, j'ai testé ta purée de petit pois, un délice !
RépondreSupprimerBon tour et bon dimanche à toi ;)
Miam j'ai faim maintenant, il est l'heure en plus :D
RépondreSupprimerun vrais petit regal , j'aime :)
RépondreSupprimerUn classique toujours bon je pense ;)
RépondreSupprimerEffy, je suis contente qu'elle t'ai plu!
Vous m'ouvrez l'appétit!
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