Pour adoucir un peu cette journée, une délicieuse recette de moelleux aux pomme à la farine de maïs. J'avais un paquet neuf qui attendait que je lui trouve une utilisation. J'ai eu l'idée d'en faire un gâteau. Tout le monde a adoré, un moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, le plat était vide.
Pour un gâteau:
.75g de beurre
.50g de cassonnade
.50g de sucre en poudre
.3 oeufs
.100g de farine de maïs
.50g de farine de blé
.1/2 sachet de levure chimique
.1/2cc de cannelle
.1 pommes
Faites fondre le beurre dans un bol.
Dans une jatte, blanchissez les oeufs et le sucres. Rajoutez le beurre.
Incorporez les farines par alternance puis la levure.
Mélangez bien sous peine de sentir des petit grains de farine de maïs croustiller sous vos dents.
Pelez et détaillez la pomme en cubes.
Mélangez la à la préparation précédente.
Enfournez pendant 35 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille avant dégustation.
