Riz frit au poulet et au petit pois

C'est chez Jos, que j'ai trouvé cette recette de riz frit au poulet et au petit pois.

Une variante du riz cantonais qui a ravie ma tablée un soir.

Pour deux personnes:

.1 tasse de riz blanc non cuit
.2 tasses de bouillon de poulet
.1/4cc de sauce piquante
.1/2cc de gingembre moulu
.2cs de sauce soya
.2cc de mélasse
.Du poivre (cliquez ici)
.2cs d'huile
.2 oeufs battus
.1/2 tasse de poulet cuit en dés
.1 petite conserve de petits pois
Dans un wok ou une casserole, versez le riz et arrosez le avec le bouillon de poulet.

Laissez le cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la sauce piquante, le gingembre, la sauce soja, la mélasse et le poivre (à votre convenance).

Dans une poèle, faites chauffer l'huile.

Ajoutez les oeufs battus en omelette. Remuez jusqu'à ce qu'ils se brouillent. Attention à ce qu'il ne brûlent pas.

Versez le riz cuit et la sauce dans la poèle.

Ajoutez le poulet et les petits pois.

Mélangez bien.

Laissez chauffer deux minutes en remuant.

Servez immédiatemment.

Bon appétit!

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