jeudi 4 avril 2013

Salade de pommes de terrre

Hey la compagnie gourmande,
Au menu aujourd'hui une petite salade toute simple à réaliser à base de pommes de terre. Pique-nique, plat du soir, lunch, cette salade aux pommes de terre est passe partout.
Pour 4 personnes:

.3 grosses pommes de terre
.1 boîte de thon au naturel
.6 à 8 surimis
.2 oeufs durs
.Du sel et du poivre (cliquez ici)
.De l'ail en poudre
.De la mayonnaise (maison c'est tellement meilleur)
Pour réaliser cette salade, rien de plus simple. Commencez par peler et rincer vos pommes de terres. Faites les cuire. Je vous conseille fortement la cuisson au micro-onde, recommandée plus d'une fois sur le blog, cette technique tellement rapide permets un gain de temps non négligeable.
Pendant ce temps, faites cuire les oeufs. Plongez les délicatement dans une eau bouillante pendant 10 minutes.Ôtez les coquilles et laissez les refroidir.
Coupez les pommes de terres en tranches ni trop épaisses, ni trop fines. Faites à l'oeil. Placez les dans un saladier.
Egouttez le thon et versez le dans le saladier.
Assaisonnez et ajoutez l'ail en poudre.
Coupez les surimis en dès grossiers et incorporez les à la salade.
Une fois les oeufs refroidis, coupez les en quatres tranches et rajouter à la préparation.
Mélangez la mayonnaise aux ingrédients. Pour ma part, je l'ai faite maison avec une huile de noisette. Retrouvez la recette de la mayonnaise inratable ici.
Placez au frais 1h environ.
Je vous conseille de sortir votre salade une vingtaine de minutes avant de servir si possible afin d'éviter qu'elle ne soit trop froide.
Comme je vous le disais, une petite salade simplissime mais trés bonne.
Bon appétit!
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