Pain perdu

Hier dimanche en tête à tête avec mes crevettes. J'ai décidé pour notre petit-déjeuner de nous préparer du pain perdu ayant des tranches de pain de mie qui commençaient à faire la tête.

J'ai fouiné sur le net, mais je n'ai pas trouvé de recette qui me tapait dans l'oeil bien qu'elles se ressemblent beaucoup.

Je me suis décidée à ouvrir ma bible de la cuisine New-Yorkaise, le grand et magnifique livre de Marc Grossman:New-York les recettes culte.

Et j'ai enfin trouvé THE recette. Ni une ni deux, j'étais en cuisine à nous concocter un petit-déjeuner à tomber.

Pour 2 morfales ou 3 gourmands:

.6 tranches de pain de mie
.4 oeufs
.6.5 cl de crème liquide entière

.6.5cl de lait entier
.1/2cc de cannelle
.3 gouttes d'extrait de vanille
.1 pincée de sel
.2cc de sucre
.3cs de beurre

Mélangez à la fourchette ou au fouet tout les ingrédients sauf le beurre.

L'ensemble doit être homogène.

ASTUCE: Utilisez un récipient à fond large et à fond plat afin de pouvoir imbiber les tranches de pain plus facilement.

Trempez le pain dans la préparation pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit totalement imbibé.

Retournez les pour que le mélange imprégne bien la mie.

Dans une poèle chauffée sur feu moyen faites fondre le beurre.

Faites dorer les tranches de pain de mie. Deux à trois minutes par face.

Le pain de mie doit être doré et croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Servez les immédiatement avec du sucre, du sirop d'érable, du nutella, du beurre...Ce qui va vous passera par la tête conviendra parfaitement.

Je vous souhaite un excellent appétit les gourmands.

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