Petit salé aux lentilles

Les grands classiques culinaires n'en ont plus que le nom.Chaque chef dans sa cuisine y ajoute sa petite touche personnelle. Et heureusement, vous imaginez si tout les plats se ressemblaient? Ca serait bien fade...

Aujourd'hui, je vais vous donner ma recette de petit salé aux lentilles, arrangée à ma sauce.

Pour 6 gourmands:

. 1 paquet de lentilles vertes
. 1 verre de vin blanc
. 2 oignons
. 200g de lardons
. 1/2 verre de crème fraiche
. Sel/poivre (cliquez ici)
. Une saucisse ( Toulouse, Catalane...)

Faites cuire la saucisse au four à 160° pendant 30/40 minutes. Surveillez qu'elle ne brûle pas.

Quinze minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire vos lentilles. Le plus rapide étant à la cocotte minute mais faites avec vos envies et surtout vos ustensiles. Pas besoin de courir à Auchan ou de soudoyer votre chéri afin qu'ils vous en offre une.

Emincez les oignons ou si comme moi vous êtes un peu flemmarde sur les bords, prenez-en des surgelés, ils seront tout aussi bons.

Mélangez les aux lentilles et rajoutez les lardons.

Pour éviter que ça n'accroche au fond du faitout/cocotte/casserolle, versez l'équivalent d'un verre de vin blanc.

Pourquoi pas de l'eau me direz-vous? Car j'adore la cuisine au vin blanc et que ça donne un petit goût extra aux lentilles.

Laissez mijoter quelques minutes à feu moyen, le temps que les oignons et les lardons soient cuits.

Salez et poivrez.

Servez chaud et nappez de crème fraiche avec la saucisse grillée.

Régalez vous bien, les petits et les grands vont en redemander!

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