Coucou les gourmands!!!!
La semaine reprends et pour adoucir cette reprise je vous propose une recette de naans nature. Comme chez l'indien près de chez vous ou loin...
Un grand merci à Je veux la recette car ils étaient délicieux.
Pour 4 naans:
.200g de farine
.1 yaourt nature
.1cc de sel
.1cc de levure de boulangère ou 7g de levure fraîche
.1cs d'huile
.5cl d'eau tiède
Dans un grand récipient, versez le sel, la farine, la levure, l'huile et le yaourt nature.
Mélangez un peu et ajoutez l'eau tiède petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte lisse et non collante.
Couvrez votre pâte d'un torchon propre et laissez lever pendant 2h environ. Elle doit doubler de volume.
Divisez la pâte en 4 pâtons.
Huilez trés légèrement vos mains et formez des boules avec les pâtons.
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque boule en un grand cercle d'à peine quelques millimètre d'épaisseur.
Faites chauffer une grande poèle à blanc.
Déposez votre galette de pâte dedans et laissez cuire.
Comptez environ 2 minutes par face mais n'héitez pas à la retourner régulièrement pour éviter qu'elle ne brûle.
Procédez de la même manière avec les autres boules de pâte.
Servez immédiatement avec par exemple du riz basmati et du poulet tandoori.
Bon appétit!
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