Poulet tandoori

 

 

Le poulet tandoori, un classique de la cuisine Indienne que je ne me lasse pas de préparer à l'occasion avec des nann maison.

Tandoori se dit des aliment cuits dans un tandoor. A la maison, pas de tandoor mais pas de raisons de me priver de ce délice.

J'ai utilisé la recette de Bollywood Kitchen, un blog qui regorge de recettes épicées.

Pour 4 personnes:

.4 filets de poulet
.1 yaourt nature
.2cs d'épices tandoori (cliquez ici)
.1 gousse d'ail
.1cm de gingembre (en poudre pour moi) cliquez ici)
.1/2cc de curcuma en poudre cliquez ici)
.1 citron vert
.De l'huile vétégale
.Du sel

Commencez par préparer la marinade.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les épices ainsi que l'ail pilé et le jus du citron.

Ajoutez 1cs d'huile.

Coupez le poulet en cube et incorporez le à la marinade.

Mélangez bien en veillant ce que tout les morceaux de viande soient enrobés de sauce.

Filmez le saladier et placez au frais pendant 3 heures minimum.

Le yaourt va rendre la viande plus moelleuse.

Préchauffez votre four sur position grill.

Faites cuire la viande entre 5 à 7 minutes sur chaque face.

Servez immédiatemment avec un nann ( recette ici) et du riz.

Bon appétit!

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