Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une petite révolution dans le monde de la restauration: Les food truck.
Arrivés tout droit des Etats-Unis, ces camions cantines ou restaurants ambulants, débarquent sur le marché français et font un carton.
A l'heure où le fait-maison à la côte, les food truck ne cesse de surfer sur la vague.
Le principe est simple: Mettre la gastronomie en boîte.
Pour une poignée d'euros, des chefs vous concoctent des mets gastronomiques à manger sur le pouce.
Ils peuvent être partout, à la sortie de votre cinéma, en bas de chez vous, en face du bureau... Les food truck peuvent s'installer où bon leur semble ou presque.
Chicken gourmet est l'un d'entre eux.
Alexandre Delval 23 ans, originaire d'Arras, créateur de Chicken Gourmet, a décidé en parallèle de ses études marketing de se lancer dans le monde des restaurants ambulants.
Passionné par le monde de la cuisine, le jeune entrepreneur va tout mettre en oeuvre pour mettre sur roues son food truck dans la ville de Lilles, principalement.
Il décide de se démarquer de ses homologues en décidant de travailler exclusivement le poulet dans ses bagel's ou burgers mais aussi en proposant des poulet rôtis préparés avec différentes sauces pour les personnes sortant du travail et qui n'ont pas envie de se creuser les méninges pour le repas du soir.
Les plats préparés par Chicken Gourmet sont cuisinés avec des produits locaux ( pain, fromage, poulet, légumes...). Certes, c'est contraignant, mais Alexandre veut faire marcher la vie locale et proposer des produits de qualités.
L'avantage d'être itinérant, comme me l'a dit Alexandre, c'est de pouvoir aller partout.
Son objectif est d'étendre ses déplacements jusqu'à sa ville d'origine Arras. Pour le moment, rien n'est encore fait.
Pour vous tenir au courant de toute l'actu de Chicken Gourmet, rendez-vous sur leur site internet.
Retrouvez-les aussi sur Twitter et Facebook.
A bientôt!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Un petit autographe?