Marinade d'échine de porc

Bonjour et bon lundi,

Les beaux jours sont là, donc une petite recette de marinade d'échine de porc devrait vous plaire. Au four ou à la plancha, dans les deux cas, vous vous régalerez.

Il me restait de l'échine de porc, quelques abricots secs de mon partenaire l'île aux épices et une envie de viande au bout goût d'ailleurs alors gràce aux conseils des louloups gourmands, j'ai improvisé une petite recette.

Pour deux personnes:

.300g d'échine de porc
.2 gousses d'ail
.3cc de ras el hanout
.5cs d'huile d'olive
.Quelques abricots séchés
.Du poivre (cliquez ici)
.De la fleur de sel

Dégraissez et détaillez la viande en gros dès.

Placez la dans un grand bol et arrosez là d'huile d'olive.

Poivrez et salez selon vos préférences.

Saupoudrez de ras el hanout et ajoutez quelques abricots séchés.

Pelez et écrasez légèrement les gousses d'ails.

Intégrez les à la préparation.

Filmez et placez au frais au minimum 1h.

Positionnez votre four sur grill et à pleine température.

Placez la viande dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes.

Servez immédiatement avec un taboulé par exemple.

Bon appétit!

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