Papillotes de poisson à la tapenade aux herbes et au Philadelphia

Hier soir, maison surpeuplée et le frigo vide. Aucune envie d'aller faire les courses alors j'ai fait les fonds de tiroir.

Des filets de poisson trainaient dans le congélateur, une moitié de barquette de Philadelphia attendait sagement qu'on l'utilise...Gràce à So du blog So Cuisine tout Simplement! qui m'a donné quelques bonnes idées, j'ai réussi à nous concocter un repas complet qui n'a pas fait un pli.

Pour 6 gourmands:

.6 filets de poisson blanc
.75g de Philadelphia nature
.2cs de tapenade noire au thym et au romarin
.Un bouquet garni
.Noix de muscade moulue
.Du sel et du poivre

Commencez par faire bouillir un grand volume d'eau et laissez y infuser le bouquet garni.

Plongez-y les filets de poisson et faites les cuire 5 minutes environ.

À l'aide d'une écumoire, sortez les filets et réservez.

Dans un cul de poule, mélangez le Philadelphia à la tapenade aux herbes. Pour ma part, j'ai utilisé une tapenade toute prête et déjà aromatisée. Vous pouvez en préparer une vous même et l'assaisoner avec du thym et du romarin.

Préparez 6 papillotes avec du papier d'aluminium.

Déposez y vos filets de poisson.

Assaisonnez les puis badigeonnez de sauce au Philadelphia.

Parsemez une ou deux pointe de muscade par papillote.

Fermez les en enfournez en position grill une dizaine de minute.

Servies avec du riz parfumé, ces papillottes étaient délicieuses.

Bon appétit les gourmands!

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