Clafoutis aux cerises

Bonjour tout le monde,

Du sucré pour les plus gourmands, un classique indémodable, des fruits de saisons. Mélangez tout ça et vous obtiendrez un clafoutis aux cerises. Depuis le temps que je voulais en faire un mais le prix des cerises me faisait fuir.

Mais hier soir, j'ai pu combler mon envie de gourmandises. En parlant de gourmandises, merci à Elise et ses gourmandises pour la recette. J'avoue être un peu déçue du résultat mais c'est ma faute, je n'avais plus de crème liquide, je n'ai mis que du lait. Une occasion pour moi de réiterer l'expérience.

Pour 8 personnes:

.600 g de cerise
.100g de sucre en poudre
.60g de farine
.3 œufs
.25cl de crème liquide entière
.15cl de lait
.Un peu de beurre
.1 cuillère à café d’extrait de vanille
.2 pincées de vanille en poudre

J'ai remplacé l'extrait de vanille et la vanille en poudre par des graines prélévées directement sur une belle gousse de vanille de mon partenaire Cap d'Ambre Vanille.

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine.

Ajoutez la crème, le lait, le sucre et enfin la vanille.

Mélangez bien. La préparation doit être homogène.

Beurrez votre moule sauf si il est en silicone et versez les cerises équeutées et rincées au fond.

Versez la crème aux oeufs par dessus.

Enfournez pendant 40 minutes dans votre four à 180°C.

Laissez refroidir et servez bien frais.

Bon appétit!

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Poulet à la vanille

Salut les gourmands,

Une recette que j'ai réalisé à l'occasion de la fête des mères: Poulet à la vanille. Gràce à mon partenaire Cap d'Ambre Vanille, nous avons pu nous régaler avec ce plat aux saveurs délicieusement vanillées.

J'ai trouvé cette recette sur le site plus que connu d'Hervé Cuisine.

Pour 2 personnes:

.2 cuisses de poulet
.1 oignon haché
.1 gousse d'ail hachée
.25cl de vin blanc
.25cl de crème liquide
.100g de lardons
.2cs d’huile
.1 citron vert
.1 gousse de vanille (cliquez ici)

Dans une cocotte, faites revenir les lardons dans l'huile.

Une fois cuits, réservez les en veillant à laisser l'huile au fond de la cocotte.

Faites dorer les cuisses de poulet sur les deux faces. Comptez une dizaine de minutes.

Ajoutez l'oignon émincé finement et l'ail hâché lorsque la viande est bien dorée.

Fendez la gousse de vanille dans la longueur et récoltez les graines avec la pointe d'un couteau.

Ajoutez au poulet les graines ainsi que la gousse de vanille.

Pressez le citron vert en entier au dessus de la viande et versez le vin blanc.

Couvrir et laissez réduire la sauce totalement. Comptez une quinzaine de minutes environ sur feu moyen/doux.

Ajoutez enfin la crème liquide et poursuivez la cuisson d'une dizaine de minutes.

Servez immédiatement.

J'ai accompagné ce plat de petites pommes de terres.

Bon appétit!

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