mardi 10 septembre 2013

Fricassée de poulet





Aujourd'hui c'est poulet et pas n'importe comment!

 Une fricassée de poulet encore une fois trés simples à réaliser et délicieuse à manger! C'est sur un blog bien gourmand que j'ai trouvé cette recette mais malheusement à l'abandon.

En tout cas, moi je ne compte pas l'abandonner car les recettes publiées sont trés inspirantes!

Commençons par cette fricassée au poulet.

Pour 6 personnes:

.1kg de blanc de poulet
.1 gros oignon
.125g de champignons émincés
.2cs de farine
.5025g de beurre
.2 tasses de bouillon de volaille
.1 tasse à café de crème fraîche épaisse
.Du sel et du poivre (cliquez ici)

Commencez par pleurer un peu en épluchant et en émincant finement l'oignon.

Dans une cocotte à fond épais, faites dorer les blancs de poulet ,émincés en cubes ou en lamelles,dans le beurre.

Ajoutez l'oignon.

Saupoudrez de farine et mélangez bien avec une cuillère en bois.

Incorporez les champignons puis recouvrez avec le bouillon de volaille.

Assaisonnez à votre goût et mélangez.

Fermez la cocotte.

Quand la vapeur s'échappe, comptez 12 minutes de cuisson sur feu moyen.

Ouvrez la cocotte et ajoutez la crème à la viande.

Baissez sur feu doux et poursuivez la cuisson 5 minutes maximum en mélangeant bien.

Servez immédiatemment

Bon appétit! poulet, volaille, fricassée fricassée, volaille, dinde

2 commentaires:

  1. Une délicieuse recette de poulet, je garde la recette pour la tester prochainement. Merci pour le partage. Bonne soirée. :)

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  2. J'attends ton avis alors ;) Bonne journée

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Un petit autographe?