Une mayonnaise maison! La bête noire de beaucoup d'entre nous et pour cause! La réussir m'a pris 25 ans! Jusqu'à ce que je tombe sur celle du Chef Simon.Et la même à l'autre bout de la France,on a dû m'entendre crier "YEEEEEEEEES"! J'ai enfin réussi pour mon plus grand bonheur et c'est un régal...
Sortez vos biscottos ou votre batteur électrique les gourmands, nous allons la réaliser ensemble et vous m'en direz des nouvelles!
Il vous faudra:
.Un jaune d'oeuf frais ( l'oeuf sortant à peine du frigo)
.2dl huile à température ambiante
.1cs de vinaigre
.Du sel et du poivre (cliquez ici)
Dans un saladier, versez le jaune d'oeuf et ajoutez-y le vinaigre. Assaisonnez.
Fouettez.
Versez un peu d'huile et fouettez.
Continuez à fouetter en versant l'huile petit à petit en mince filet jusqu'à ce que la mayonnaise prenne.
Si j'ai réussi, croyez-moi, vous y arriverez aussi!
J'attends vos retours!
A trés vite!
sauce, mayonnaise
sauce, mayonnaise
je mets cette recette dans mes favoris faudra que je l'essaye, moi ça fait 29 ans que j'essaye... mais 2dl ça équivaut à quoi???? bis elo
RépondreSupprimer2dl soit 20cl environ, dans une petite tasse à thé, ma mayonnaise remplie au 3/4
Supprimerc'est rigolo car c'est le premier plat que j'ai appris à faire à l'age de 6 ans et je ne l'ai jamais raté. je dois avoir le coup de main pour la mayo. la recette que tu donnes est la seule et unique. pour ma part je ne mets pas de vinaigre
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